Марина Гутевич

+380503150155

Ви можете надіслати своє резюме або відео-CV на e-mail:

hutevych.m@goodwine.ua

робота мрії - вакансії

Старший(а) пекар(ка) в Bakehouse Garage (Межигірська)

Bakehouse - це сертифікована органічна пекарня-кондитерка, а саме:

  •  хліб на заквасці тривалої ферментації;
  • випічка та десерти за авторськими рецептами;
  • натуральні складники. 

Місце, де головні - це смак, органіка, натуральна сировина, користь і люди. 

Тобі до нас, якщо ти:

  • Людина сучасного mindsety, з вимогами до себе і колег;
  • Цікавишся світовими трендами, слідкуєш за іноземними пекарями, купуєш і читаєш книги про хліб;
  • Маєш досвід від 3х років.

Очікуємо від тебе: 

  • Терплячість і уважність: пекарство – це мистецтво, яке вимагає дотримання правильної температури, кількості інгредієнтів та часу випічки. Тому пекар має бути терплячим і уважним для досягнення результату;
  • Креативність: задля створення унікальних рецептів і експериментів зі смаками; 
  • Відповідальність: важливо дотримуватися правил гігієни та безпеки, а також зберігати відповідну температуру випічки та зберігання продуктів;
  • Стресостійкість, спокій та продуктивність;
  • Комунікабельність: вміння простою мовою пояснити складні речі;
  • Навички виробництво хліба тривалої ферментації та досвід роботи із заквасками.

Твої задачі:

  • Забезпечення працездатності цеху;
  • Відповідальність за дотримання санітарно-гігієнічних норм;
  • Експертиза в технологіях приготування хліба, знання всіх процесів(заміси тіста, формовка, випічка, ведення заквасок);
  • Контроль роботи зміни (взаємодопомога, делегування, ротація на процесах, збір та реагування на зворотний зв'язок команди, передача зміни іншому старшому);
  • Контроль якості хліба;
  • Робота зі скаргами, рекламаціями, браком;
  • Прорахунки в Excel,  робота з 1С додавання нових позицій;
  • Комунікація зі службою експлуатації, відділом продажу, менеджерами опту;
  • Обмін кращими практиками та аналіз помилок з колегами по цеху;
  • Контроль взаємодії з іншими цехами (розподіл за часом випікання виробів).

Пропонуємо: 

  • Офіційне працевлаштування та соціальні гарантії;
  • Дохід: на термін випробування - 30 000 грн;
  • Дохід після терміну випробування  - 32 000 грн + квартальні премії;
  • Графік: з 05:20 до 16:00, 3/3;
  • Нове класне відкрите виробництво з новим обладнанням - пічка  з Люксембургу;
  • Доступ до бібліотеки професійних пекарських і кондитерських книжок;
  • Робота з продуктом безкомпромісної якості.

Ми вже бачимо тебе в команді - відгукуйся!